Çikolatalı Pasta Malzeme Listesi

• 2 bardak taze süt
• Tereyağı
• 4 Yumurta
• Çikolatalı veya Normal krema (hazır ya da kendiniz hazırlayabilirsiniz)
• 1 çay bardağı kadar kakao
• 2 çay kaşığı kahve (toz ve ya granül olabilir)
• Bitter çikolata (bol miktarda)
• 1 bardağı toz şeker
• 2 bardak un

Çikolatalı Pasta Kekinin Hazırlanışı

• İlk olarak pastanın kekini hazırlayarak işe başlayacağız. Bunun için; önce yumurtaların sarılarını ayırarak beyaz kısmını mikserde iyice köpürünceye kadar çırıpıyoruz.
• Sonra yumurta sarılarının üzerine 1 çay kaşığı toz şeker ilave edip tel çırpacak ile güzelce çırpıyoruz.
• Ardından üzerine 1 su bardağı unu da ilave ederek çırpma işlemine devam ediyoruz.
• İyice karışıp hamur kıvamını tutunca da üzerine yarım çay kaşığı kakaoyu ilave ederek karıştırma işlemine devam ediyoruz.
• Sonra 80 gram kadar tereyağını tavada eritip hamurun üzerine güzelce döktükten sonra karıştırıyoruz.
• Elde ettiğimiz hamuru daha önce çırptığımız yumurta beyazları ile karıştırarak eşit dağılacak şekilde iyice karıştırıyoruz.
• Sonrasında da keki pişirmek için bir kek kalıbını yağlayıp harcı kalıba döküyoruz.
• Önceden ısıttığımız 180 derece sıcaklıktaki fırında 15 – 20 dakika boyunca pişiriyoruz. Ara ara kontrol ederek pişip pişmediğine karar vermekte fayda var.
• Kek piştikten sonra kolay kesilmesi ortalama 2 saat kadar dinlenmelidir.

Pastanın Kremasının Hazırlanışı

• Bir tencere içerisinde kremayı,sütü, yarım bardak şekeri, bir çay bardağı unu ve yarım çay bardağı kakaoyu karıştırarak altını yakıyoruz.
• Sürekli karıştırarak krema iyice koyulaşana dek pişiriyoruz.
• Krema koyulaşınca da üzerine biraz tereyağı ekleyip, ateşin altını kapatıp iyice karıştırıyoruz.

Bol Çikolatalı Pastanın Hazırlanışı

• Daha önce pişirip 2 saat kadar dinlendirdiğimiz keki enine iki eşit parçaya kesiyoruz.
• Ardından bir miktar sıcak su, krema ve kahveyi iyice karıştırdıktan sonra keki güzelce ıslatıyoruz.
• Sonra da hazırladığımız pasta kremasını krema sıkma poşetine doldurup, içten başlayarak dışarıya doğru pastanın tabanına güzelce sıkıyoruz.
• Sonra diğer keki üzerine yerleştirip kalan krema ile pastanın üzerini ve yanlarını güzelce sıvıyoruz.
• Ardından elimizdeki bitter çikolataları rendeleyerek pastamınızın üzerini süslüyoruz.
• Dilerseniz meyve, kırılmış fındık ve damla çikolata ekleyebilirsiniz.
• Pastamız tamamen hazır olduğunda ortalama 2 saat kadar dolapta dinlendirip servis edebiliyoruz.